临安城美食录第32节|临安城美食录by闻笛解酒TXT下载小说

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1炒蚕豆泥这个吃法是从《人间至味》看来的

第39章不速之客

林稚坐在窗边扒杏仁皮子。

昨日程砚清来店中问他, 有没有一种甜点，味道香而淡甜、口感软弹、且用料最好为坚果一类？

简直是在精准定位杏仁豆腐。

林稚点头：“有。二郎可是要自己吃？”

“当然不是。我怎会爱吃这些甜食？”程砚清昂首，“曲院街近日来了位善琵琶的柳姑娘, 偏偏不爱金银珠宝, 只喜欢这些杂嚼小食。”

看着林稚一脸“我就知道”的表情，程砚清连忙做叉手礼道：“我费了千辛万苦才打听出她的口味喜好, 林小郎君可一定要帮我这个忙啊。”

怪不得不去自家酒楼求人，估计是怕程令宜知道了, 去给程朝云告密。

算了，宁拆十座庙, 不破一桩婚……而且他给的实在是太多了。

剥杏仁皮子是个耐心活儿，需将甜杏仁在滚水里烫一遍, 且不能烫时间太长, 否则会把杏仁味烫没。

待其温度渐低皮渐脆，手指捏住轻轻一挤, 杏仁皮就下来了。

沈小七和阿青阿蓝都忙得脱不开身，剥杏仁皮的活儿就落到了半忙不忙的林稚手中。

去皮、晾晒、研磨……幸亏程砚清三天后才来取, 不然这杏仁豆腐一时半会儿还真做不出来。

外面传来几句交谈之声，听对面声音，似乎是位女郎。

人声嘈杂，只能听见几句“随意”、“好吃”，不太真切。

林稚不负责任地猜测, 这句话是估计“随便来几道好吃的菜就行”。

抬头一看, 那女郎的身形恰巧被阿蓝挡住，只露出一片鹅黄色的衣角。

反正阿蓝会招待周全的。

这样想着, 林稚低下头, 继续去搓杏仁皮了。

剥完皮的杏仁白嫩嫩的, 闻起来有一股浓郁的杏仁香气。在晴朗的天气，基本一天一夜就能晾至干脆。

果然，隔天一早，他用手一摸，那杏仁已经脆硬得有些扎手，很容易就能掰成两半。

“店主郎君——”

林稚刚把杏仁装进瓷碗，便听到有人脆生生地喊他，回头一看，鹅黄色的衣角——居然还是昨日那位女郎。

却又不仅仅是“那位女郎”而已。

竟然是那日太庙祭祀，他给递过帕子的那

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