第四夜（4）|十夜:火车俩乘客座位一样小说

林小珑提示您：看后求收藏（热门小说网www.theburketeam.net），接着再看更方便。

ps:下一章料理台py哦！难道你们都不爱么？求珠珠，求收藏，求评论！

文里还会有许多甜点美食哈~~大家期待一下子！

他一边开火加热，一边搅拌，不一会儿，朱古力开始慢慢软化。“调温时，不管用何种方法，都一定不能加水。即使只是极少量的水，都会使得调温朱古力变得厚重，难以操作，和产生斑点。而且，每一种朱古力的调温温度都是不同的。黑朱古力是50度-55度，牛奶朱古力是45度-50度，白朱古力是40-45度。我们要时刻注意温度计的变化。当叁种朱古力调温到了相应的温度时，所有的结晶都会消失。”

他搅拌，当发现没有颗粒了，就将大理石上的二分一朱古力碎加进去，一边搅拌，一边继续加热，等又完全融化后，再将石面上剩下的朱古力碎全加进碗里，搅拌加热。

“叁个步骤，提温-冷却-再提温，这就是调温的过程。我们使用的是牛奶朱古力，你看已经到了48度了，我们可以开始冷却。”

“这个过程，有什么讲法吗？”她好学。

明十想了想，从物理和化学的角度来讲解给她听，“这是由朱古力里的可可脂来决定的。因为可可脂里含有六种不同结晶形态，它们从16度到35度，拥有不同的熔点，且结晶形态也会产生不同的变化。所以在加热时，它们的熔点不同，也就是时间上的不同时。但最终作为固体凝固时，要想结成最好的结晶，就得先凝固，再收缩，最后出现光泽。所以说，调温的真正目的，是要将不同的结晶连接起来，形成稳定状态下的最佳结晶。”

“如果不这样做呢？”她已经听明白了，但还是想他再多说点。这样，她可以更了解他。

“如果不调温，是得不到最佳结晶的。不是最佳结晶状态下凝固的朱古力，第一会需要更多的时间；第二表面没有光泽，非常干燥，入口涩滞，别说什么丝滑的口感了，只会相当粗糙；第叁两叁天过去后就会出现白色斑点或白霜现象，而这些斑点就是浮出朱古力表面的可可脂。第四使用模具时，无论怎么弄，都很难把朱古力从模具里脱离出来，甚至会崩塌毁坏，就算完整弄出来了，也是粗糙的，浮斑点的失败品。”

“真的好复杂啊！”她再次感叹。

明十：“牛奶朱古力已经冷却到26度了，你看，现在的朱古力质地十分粘稠，内部已经开始了再次结晶的化学过程。为了不让它凝固，而停止结晶，我们这次只需加热到29-30度，注意

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！

上一章上一章目录加书签下一页第四夜（4）(2/2)

《十夜:火车俩乘客座位一样》所有内容均来自互联网或网友上传，热门小说网只为原作者林小珑的小说《十夜:火车俩乘客座位一样》进行宣传。欢迎各位书友支持林小珑并收藏《十夜:火车俩乘客座位一样》最新章节。

《十夜:火车俩乘客座位一样》相关阅读：十夜灯谭欢免费阅读、十夜灯小说免费阅读、熬夜、蔡澜、十夜和阿蔬、十神白夜、十夜先生是什么动漫、十夜灯小说全文免费、十夜灯和离之后全文免费、薛丁山、十夜歌曲原唱完整版、十夜渡、十夜灯软玉温香、十神代表六亲关系表、十夜鸮、十夜记全文免费阅读、十夜免费观看完整版、十夜灯的全部作品、十夜灯小说全文、十夜谈by十夜在线阅读、十五夜望月古诗、十神对照表大全、十五夜望月的诗意、十五夜望月寄杜郎中、十夜谈高清在线观看、十夜灯最新的小说、十五夜望月翻译、十夜叉、十夜传、十夜灯的全部小说下载、村夜、村夜古诗意思翻译、十夜是什么动漫、布局十夜灯小说全文免费阅读、十五夜望月古诗翻译、十夜动漫叫什么、十夜灯小说免费阅读全文、十夜盆景、十夜灯国色生香、十夜小说、十夜灯po、十夜灯侍妾、十夜情人、十夜灯全部小说偏执的他、十夜谈小说、十夜低语、十五夜观灯、十夜cos、十夜灯所有作品、十夜漫画、十夜灯txt下载、十夜灯再嫁、十夜灯哪本小说好看、十夜低语by扇葵、十夜10集电视剧、十夜电视剧第一集、十夜游戏、十夜谈之异悚电影、十夜灯的小说哪本最好看、十夜全集、十夜介绍、十夜和般若结局是什么、十神详解大全、村夜白居易、十神对照表、良十夜头像、十夜x、十夜灯作品集txt、十夜角色出处、十夜先生、蔡国庆、十夜灯请你吃黄瓜、十夜记txt下载、十夜柔情在线观看、十夜灯再嫁全文、十五夜望月、十夜灯类似作家、十夜灯作品在线阅读、十夜灯请你吃黄瓜讲的什么、十夜灯《侍妾》、十夜灯的小说和离之后、十夜灯休夫在线阅读、十夜谈在线观看、十夜灯的小说休夫、十夜谈全集免费播放、十夜灯全文免费阅读、十夜谈电视剧免费在线观看、十夜谈电视剧在线观看、十夜灯休夫笔趣阁、十夜灯喜欢藏不住结局、十夜记结局好烂、十夜谈电视剧、十夜到底谁的票是假的、十夜谈为什么看不了、十夜谈电视剧全集在线免费观看、十夜火车票是真的假的、十夜电视剧假火车票、十夜电影、十夜记柏夏全文、十夜记柏夏全文免费阅读、十夜灯的全部小说软玉温香、十夜灯的再嫁小说、十夜谈网剧在线看、十夜电视犯罪、十夜电视剧大全、十夜:火车俩乘客座位一样、到底谁的票是假的、十夜电视剧火车票、十夜真假火车票、十夜谈电视剧、十夜电视剧演员表、十夜灯作品集百度云下载、十夜灯小说作品集百度网盘下载、十夜灯小说合集下载、十夜灯小说合集下载百度网盘、十夜记柏夏全文免费阅读笔趣阁、十夜电视剧、十夜灯布局、十夜林小珑阅读、十夜记小说在线观看、十夜七杀、十夜灯偏执的他、十夜长亭九梦君、十夜灯小说再嫁、十夜假车票、十夜灯作品、十夜记小说阅读全文、十夜谈怎么下架了、十夜谈txt全集下载、十夜电影赚钱是真的假的、十夜灯的全部小说免费阅读、十夜电视剧完整、十夜长亭九梦君小说最新章节、 1962年老电影十夜柔情插曲、十夜谈免费观看完整版、十夜灯小说作品、十夜灯笔趣阁、十夜灯小说全文完整版、十夜记柏夏全文在哪看、十夜灯全部作品、十夜灯和离之后、十夜灯喜欢藏不住、十夜灯作者的全部小说、十夜灯作品集介绍、十夜里十大禁用软件、十夜灯作品集海棠、十夜电视剧第20集、十夜电视剧在线观看免费、十夜盆景直播、十夜电影完整版观看、十夜谈之异悚、十夜谭星座塔罗馆、十夜灯小说作品全集、十夜灯的作品、十夜灯、十夜灯的小说、十夜灯全部小说、十夜记、十夜灯小说、十夜谈、十夜灯休夫、十夜灯的全部小说作品、十夜灯作品集、十夜灯的小说有哪些、十夜灯的全部小说、十夜灯和离之后陈令安免费阅读、十夜灯侍妾小说免费、十夜灯的《休夫》、十夜灯的小说作品、十夜灯和离之后笔趣阁、十夜灯再嫁免费阅读、十夜灯的全部作品集、十夜灯布局小说、十夜灯的全部小说介绍、

第四夜（4） (第1/2页)

离戎

独步成仙

芙娅大小姐的征伐之旅

车震的激情